Muffin de laranja

Aprenda a fazer um muffin de laranja com calda de gengibre!

Curso DOCES DO BEM com Bia Carvalhaes do @bistrofuncionalfit

Receita:

1 xic farinha arroz
1 xic farinha de aveia
1 xic xylitol
1/2 xícara óleo de coco
2 laranjas medias
3 ovos
1 colher sopa de fermento em pó

No liquidificador, bata laranja, ovos e óleo de coco; depois acrescentar o xylitol e bata mais 1 min. Despeje a mistura em um bowl e acrescente as farinhas misturando bem, deixe o fermento por último. Em forminhas de silicone, despeje a massa e asse em forno médio 180ºc por 35 min

Calda:


250 ml água
100 g de xylitol ou açúcar demerara
2 colheres de mel
1 pedaço de gengibre cortado em tirinhas
Cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de calda grossa

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Muffin de laranja com calda de gengibre

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