Nougat

Aprenda a fazer um delicioso nougat.

Curso DOCES DO BEM com Bia Carvalhaes do @bistrofuncionalfit

Receita:

Base:
60 g de farinha de aveia
60 g amêndoas trituradas
1 colher sopa de mel
1 colher sopa de óleo de coco
1 colher sopa de pasta de baunilha ou fava
Bata tudo no processador até ficar como uma farofa. Forre uma forma retangular pequena com papel manteiga e despeje a base apertando bem sobre a forma, leva para o congelador enquanto prepara o caramelo

Caramelo:
175g de tâmaras
1 pitada de sal
50 g de manteiga de amendoim
20 g de amendoim torrado
Hidratar as tâmaras com água quente escorra e reserve no processador bata tudo exceto amendoim torrado até que forme um caramelo. Espalhe sobre a base e retorne ao congelador

Cobertura:

50 g óleo de coco
1 colher sopa cacau
1 colher sopa de pasta de baunilha ou fava
2 colheres sopa mel
1 pitada sal
Em uma panela, derreta o óleo depois acrescente os outros ingredientes misturando bem. Despeje a cobertura sobre o caramelo e retorne ao congelador por mais 1 h retirar e cortar em quadradinhos.

nougat
Bia Carvalhaes do @bistrofuncionalfit no curso Doces do Bem da Saudável Confraria

 

nougat-2
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